Bánh tart trái cây đã trở thành món bánh không còn quá xa lạ với người Việt Nam chúng ta, thu hút người ăn bởi vị kem béo ngậy và vị chua từ trái cây .

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

• 400 gram bột mì
• 200 gram bơ frais
• 80 gram đường xay
• 2 quả trứng gà

Nhân bánh:

• 300 gram sữa tươi
• 100 gram đường
• 5 lòng đỏ
• Vani
• 200 gram whipping
• Trái cây tùy theo ý thích

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Vỏ bánh

•  Bột mì, đường xay, muối rây mịn.
•  Cho bơ fe còn độ dẻo cắt vụn đổ vào hỗn hợp bột trộn thật đều tơi mịn.
•  Cho trứng vào nhồi đều. Nghỉ trong tủ lạnh 2h.
•  Cán mỏng vỏ bánh 2,3 li lót vào khuôn tart, xăm đều đáy bánh để không bị phồng.
•  Cho vào lò nướng 180 độ C đến khi có màu vàng đẹp.

Nhân bánh

•  Sữa tươi, đường nấu ấm lửa nhỏ.
•  Lòng đỏ đánh tan cho vào sữa ấm khuấy nhanh tay.
•  Rây bột bắp vào khuấy đều đến khi đặc lại.
•  Cho whipping vào cùng vani. Cho vào túi bắt bông kem.
•  Cho nhân kem vào chén bánh đã nướng xếp trái cây lên trên. Xong rồi chỉ việc măm măm.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh tart trái cây này nhé.

Bánh tart trái cây

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)